Lekker en gezond koken met wintergroenten spruitjes

Bewolking
Ingrediënten
  • 800 g spruitjes panklaar
  • 2 appels
  • 1 el citroensap
  • 1 ui
  • 25 g boter
  • 1 tl kaneel
  • ½ tl gemalen komijn (djinten)
Bereidingswijze
  1. Kook de spruitjes in ongeveer 10-15 minuten beetgaar. Spoel de spruitjes daarna in een vergiet af onder koud stromend water. Zorg dat de spruiten goed zijn uitgelekt.
  2. Hierna begin je met het snijden van de appels in kwarten. Verwijder dan het klokhuis van de appel en snijd de kwarten in kleinere blokjes. Besprenkel de blokjes met wat citroensap. Snipper de ui grof. Laat nu een stukje boter in de pan smelten en bak hier de gesnipperde ui samen met kaneel, komijn en peper zachtjes naar gewenste smaak. Schep nu de appel erdoor en bak het geheel al omscheppend in ongeveer 3-4 min gaar. Voeg de spruitjes toe en laat dit door en door warm worden.
  3. Als laatste breng je spruitjes op smaak met een beetje zout en schep je het gerecht over in een warme schaal. Leg eventueel een klontje boter erop.

Tip de redactie

Wij zijn altijd op zoek naar het laatste nieuws.

Meer over

Net binnen

Gerelateerde artikelen